April 4th, 2021

Владелица сети Рецептор о том, как закрыла 7 из 8 кафе из-за пандемии

29 апреля сеть кафе «Рецептор», которую я, Надежда Пак, и мой муж Александр Брайловский строили на протяжении десяти лет, превратится просто в кафе: закроется флагманская точка на Патриарших прудах, и останется всего один «Рецептор» — на Дербеневской набережной. Мы бы закрыли и его, но оставили ради постоянных гостей, которые ходят к нам много лет подряд. Чуть больше года назад, накануне пандемии коронавируса, сеть объединяла шесть кафе. А еще мы развивали китайский ресторан «МайКитай» и кофейню «Кофецвет» — в совокупности восемь заведений приносили 10–12 млн рублей выручки в месяц. Почему с тех пор нам пришлось закрыть большую часть кафе и что спасло бизнес от полного разрушения, я расскажу о том, как мы встретили первую волну пандемии, чем «Рецептору» помогло сотрудничество со «ВкусВиллом» и почему доставка не стала панацеей от кризиса.


Душок пандемии застал нас еще в самом начале 2020-го: наш новый проект — ресторан «МайКитай» в торговом центре «Авиапарк» — забуксовал на старте из-за первой вспышки COVID-19 в КНР. Мы наняли в заведение китайских поваров, сделали им все документы, но перед началом работы требовалось, чтобы сотрудники выехали из России и въехали снова — такова бюрократическая процедура. «Железный занавес», конечно же, опустился ровно в тот момент, когда повара отправились на родину.

Вскоре панические настроения добрались и до России. В конце зимы люди стали реже выходить из дома, а выручка стремительно летела вниз — на 40–50%. Но в тот момент мы все еще не теряли надежды — думали, все наладится.( Collapse )

Добавиться в друзья можно вот тут

Понравился пост? Расскажите о нём друзьям, нажав на кнопочку ниже:


promo taxfree may 18, 2014 10:25
Buy for 70 tokens
Волны Эллиотта в приложении к истории СССР - России
Этот пост будет всегда висеть вверху чтобы можно было сравнить развитие страны с данным прогнозом. Прогноз дан 18 мая 2014 года Многие слышали о волновой теории Ральфа Эллиотта. Для тех кто не слышал - поясню, это в некотором смысле математическая или поведенческая теория, которая описывает…

Цена на нефть как опережающий индикатор для фондового рынка



Интересный текст на stockcharts от известного технического аналитика МакКеллана
Сейчас уже официально апрель и, в прошлых постах, я отметил, что текущая ситуация с наложением на график фондового рынка цены нефти призвало к вершине на фондовом рынке в апреле 2021 года. Это должно быть 10-летнее эхо пика в ценах на нефть. Именно в апреле 2011 года. Значит ли это, что вершина точно будет в апреле 2021?
( Collapse )

Hurst Cycles market updates



The S&P 500 is heading up towards a peak of the current 18-month cycle, and so this is a good time to discuss peaks in stock markets. Why are they complicated? And how can we project a time and price target for a peak?
The first 08:25​ of the video update the current situation in the S&P 500. General discussion of peaks until 14.20, and then I explain how to project price and time targets for a peak.
Previous market updates in this series are here: https://www.youtube.com/playlist?list...​
The Core Concepts of Hurst cycles PDF can be downloaded (for free) here: http://bit.ly/2qfp5d1​
The FLD (Future Line of Demarcation) is a very powerful tool. If you are interested in learning more about it, please take a look at these videos: http://bit.ly/FLD-info

Эрдоган: Турция может выйти из конвенции Монтрё по указу президента



Интересные события происходят в Турции. Все началось с решения Эрдогана выйти из Стамбульской конвенции, которая защищает права женщин. Зачем он это сделал, не очень понятно, но всех сильно встревожило, что Эрдоган сделал это просто своим указом, без всякого обсуждения в парламенте. В последние дни оппозиция критикует Эрдогана не столько за выход из «Стамбульской конвенции», сколько за то, что турецкий президент смог выйти из конвенции одним указом. Из соглашения, которое было принято всем парламентом страны. Кстати, тогда же, в 2014 году, при инициативе партии Эрдогана.
( Collapse )